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at wagamama, we’re an eating house for the soul. with over 160 uk restaurants and growing, our purpose is to nourish the world from bowl to soul. inspired by fast-paced, japanese ramen bars since 1992. a celebration of asian food brought wagamama to life

we’re looking for a technical assistant to join us on our continuous journey of true nourishment in our acton central production unit. you will have at least 2 years in food production and/or manufacturing

purpose

•support the technical department with daily administration and maintenance of all technical and compliance related data

•support the site technical manager and all site functions in maintaining all technical site systems

•support technical and site teams with technical related functions

•enhance supplier quality performance thus supporting the integrity of the Wagamama brand

key accountabilities

delivering the required food safety and food quality standards befitting of our brand

conduct and report daily tasting panels and results

carrying out the required internal audits according to predetermined schedules

identifying and investigating the root cause for any non-conformances and complaints

ensuring daily compliance with quality management system

monitor, police and enhance supplier quality performance

support on training programs, health and safety and food safety practices at cpu and warehouse

quality control of ingredients into cpu and warehouse

Maintaining the relationship with 3rd party laboratories and service providers

Essential

Level 3 food safety/HACCP

Good IT skills with knowledge of Microsoft office

Basic food hygiene

Ability to solve/offer solutions

Good team player

Good interpersonal skills

Minimum 2 year experience working in a similar role in the food industry

Willingness to be flexible with working hours

Desired

Internal auditor

Conversant with BRC accreditation

wok's in it for you |

a competitive annual salary

discretionary 10% bonus opportunity per year

wagamama food allowance

private healthcare

pension contribution

various discount across retail, hospitality + leisure

internal progression opportunities | fully funded apprenticeship programmes to support your growth

kintsugi wellness | access to councillors, cycle to work scheme, discounted gym + leisure

family friendly policy | any expectant person or anyone adopting a child will receive 26 weeks full pay + 13 weeks half pay

financial wellbeing support | access to loans repaid through your salary for those ‘strapped for cash’ moments in life